1、营营运运部部楼楼层层管管理理员员工工作作流流程程及及工工作作标标准准 编号：营管03-007 时时 间间工工 作作 标标 准准 一、营业前 8：56-9：00 上班打卡时，检查卡钟是否能正常使用、时间是否准确、钥匙管理员是否到位； 各楼层管理员9：00前集合本楼层员工：按“员工仪容仪表规范”对员工检查，看员 工有无带包、零食、早餐进场，不符合要求劝阻进场，9：00后由管理部负责人通知楼 层按次序进场。 9：05-9：15 早例会：提出管理要求、传达公司通知、前一天商场及楼层发生的事件，服务意识 及培训、促销活动及对当天的工作要求。 9：15-9：30 营业前的巡场：检查营业员工作准备情况，包括
2、柜组卫生、商品陈列、票据整理及 摆放、仪容仪表是否合要求、督促检查楼层卫生清洁，通道有无垃圾、纸屑，上下扶手 电梯处有无垃圾、电梯口红地毡是否摆放整齐、洗手间外有无垃圾堆积、空调是否启动 。 9:30 开门营业：电工开动扶梯、管理员值班人员开启大门、服务台放迎宾曲，管理员督 促本楼层员工做好接待顾客准备，检查电梯是否开启。 二、营业中 9：30-11：30 各楼层管理员巡场：了解商品上货情况，督促营业员提高服务水准，处理卖场突发 事件，处理顾客投诉并作好记录，了解卖场营业情况及员工动态，有无私下收银、私下 打折情况，检查标价签、商品陈列，随时做好记录，书写工作日志，检查楼层卫生、上 下扶梯、洗
3、手间、通道处有无垃圾、电梯口红地毡是否摆放整齐、电梯运转是否正常。 11：30-12：30 午餐时间：检查有无员工在卖场吃饭、就餐人员是否按时返岗、卖场商品的安全性 、管理员分批吃饭，吃饭前相互通知，代为巡场，吃饭时要打卡，吃饭时间为40分钟。 室内温度是否适合（节约用电，控制营运成本）。 12：30-15：30 各楼层管理员巡场：（要求同上） 15:30 交接班：书写工作日志及交接事宜，早晚班管理员共同巡场，交接工作情况。 15：30-17：30 各楼层管理员巡场：（要求同上） 17：30-18：30 晚餐时间：（要求与午餐相同） 18：30-21：45 各楼层管理员巡场：（要求同上） 21：45-21：55 收场巡视：服务台放营业结束语，了解顾客情况，督促员工做好最后服务工作，并关闭 空调。 21：55-22：00 清场准备：关闭电梯，专柜（场外促销）离场清理，组织员工退场准备。 22
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