1、餐饮餐饮现状调研分析现状调研分析 江苏淮安广场，总建筑面积为 75.2 万平方米，其中自持商业中心面积约 17 万平 方米，位于淮安清河区水渡口，总投资金额为 40亿元。其中餐饮区面积约为 1.万平米，商 家 51 家。 商铺名称商铺名称 面积面积 租金租金 店铺信息店铺信息 粤菜粤菜 0 0 0 0 湘菜湘菜 湘天下 300 2.6 次主力店 水吧、水吧、甜品站、甜品站、快餐式餐饮快餐式餐饮 春娇与志明 18 1.9 口渴了 15 1.9 KFC 240 主力店 麦当劳 220 主力店 大娘水饺 120 次主力店 湾仔岛 20 2.0 零度 12 2.0 莉丽滋 10 2.0 曼果 14 2
2、.1 麦当劳甜品站 15 DQ 120 2.4 主力店 90炭烧 12 1.9 鲜果茶 12 2.0 四季屋 12 2.1 章福元 18 2.2 DF 20 SWEETY 20 和丰寿司 25 和绿回转寿司 25 零食工坊 30 粉客来 30 淮阳、江浙、上海菜淮阳、江浙、上海菜 醉三仙 260 3.1 次主力店 两淮一绝鸡丝辣汤 100 2.0 阿猛鲜厨 150 京味特色京味特色 紫禁城 200 2.4 次主力店 台餐、台餐、西式西式茶餐厅茶餐厅 塔可 140 次主力店 绿野仙踪 120 次主力店 上岛咖啡 150 3.4 主力店 豪客来 100 次主力店 欧德堡 300 3.7 主力店 蓝
3、焰 300 4.1 主力店 水晶巴西烤肉 300 主力店 雅山中式料理 300 3.5 主力店 优尼克 200 川菜、火锅川菜、火锅 傣妹 250 澳门豆捞 300 次主力店 妻捞夫烫 250 京都麻辣烫 40 老妈米线 120 呱呱叫干锅主题餐厅 200 次主力店 成都名小吃 200 香约砂锅坊 80 麻辣盛宴 150 东北人家 150 日韩餐饮、料理日韩餐饮、料理 贺滋屋 200 2.0 次主力店 阿谷屋 180 味千拉面 100 韩尚风 300 3.2 主力店 和善日式料理 200 次主力店 番番拉面 120 花津浦韩式烧烤 300 3.1 主力店 其中主力店其中主力店 10 家，次主力店家，次主力店 11 家。家。 综合广场餐饮区信息分析，在具体业态的招商过程中，应以主题化经营和特色经 营的品牌商家为一线范围，从而强化项目的主题化和核心竞争力，而淮安传统的餐饮形态
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