1、购物中心餐饮部管理人员职责购物中心餐饮部管理人员职责 一、管理员工作一、管理员工作职责职责： 1、经常与顾客交谈,了解他们的满意程度. 2、与顾客保持良好的关系达到他们的期望甚至更高，使每位客人离 去时感到愉快和满意。 3、运用良好的人际关系、沟通技巧，象对待顾客那样与工作伙伴及 厂商人员沟通、合作及履行管理职能。处理日常事务中做到不卑不抗、 有礼有据、执法严明。 4、在无人监督下管理开铺和打烊。 5、不定时抽查档口产品出菜量、服务速度及质量、半成品和成品品 质、清洁与卫生标准。 6、在值班时监督收银人员正确执行财务制度，有效的控制各种营业 消耗品的使用。 7、了解并实施正确的人事制度、劳动法
2、律、保全及安全措施。 8、在值班时，追踪增加营业额的有关程序。 9、处理顾客投诉。 10、检查档口在正确的时间内完成进货。 11、在值班前做好人员、设备及物料方面的准备工作。 12、在工作站对所直接管辖员工进行训练、同时追踪各档口员工专 业技能水平，发现问题及时向档口负责人提出整改方案。 13、运用岗位评鉴表评估员工的工作表现，并对个人及相关负责人 作出回馈。 14、完成指定的每日文书工作。 15、能够完成简单设备故障排除，执行每天的基本设备检查工作。 对各种楼面紧急状况做出及时正确的反应，包括维修。 16、在值班期间追踪维修人员的工作。 二、高级管理员工作二、高级管理员工作职责职责除以上所有
3、除以上所有职责职责外，还有：外，还有： 17、进行面试及招聘，为员工进行职前简介。 18、建立美食广场人事资料档案。 19、对员工的工作表现进行评估。 20、完成各种物料盘点以及统计报告。 21、记录各种准备付款的发票及完成每月扣款统计并与厂商沟通各 种结算事谊。 22、提高美食广场职员安全意识并作安全措施记录。 23、在处理存款事项时，运用正确的保全与检查程序。 24、举办为保持员工积极性及热诚而设置的活动。 25、 在值班期间如有意外发生，应搜集信息及原始证据并向责任人 索赔。 26、计算各种美食广场消耗品的存货量，并及时补齐存量。 27、协助预算及控制指定的盈亏项目。 28、完成个人行政执掌工作，并追踪管理员的工作进度。 三、美食广场副经理工作三、美食广场副经理工作职责职责除以上所有除以上所有职责职责外，还有：外，还有： 29、通过收集顾客意见，决定美食广场的模式和趋势；实施具体的
全部分类
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