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大连高新商业广场员工日常工作营运指导(35页).ppt

  • 资源ID:128916       资源大小:24.26MB        全文页数:35页
  • 资源格式:  PPT         下载积分: 30金币
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大连高新商业广场员工日常工作营运指导(35页).ppt

1、大连高新万达广场 员工日常工作营运指导 PAGE 2 目录 第一章:开店前要做的事情 第二章:日常营运要做的事情 第1节:员工管理 第2节:卖场管理 第3节:后仓管理 第4节:消防安全 第三章:闭店前要做的事情 第四章:餐饮商户营运管理 PAGE 3 第一章:开店前要做的事情 【万达广场营业时间】【万达广场营业时间】 周一至周日:9 9:3 30 0 - - 2 21 1:0000 (特殊节假日作相应调整,会提前发函通知商铺) 【员工进场】【员工进场】 营业员进场时间为开店前半小时半小时,员工进 场必须出示本人的本人的员工证员工证,否则不予进入, 营业员上下班均从广场的员工通道员工通道进出。

2、PAGE 4 第一章:开店前要做的事情 【开店前准备开店前准备】 、清洁卫生:、清洁卫生: 开店前开店前必须完成店铺卫生清扫工作,使用清洁工具擦洗 橱窗玻璃, 清扫卖场地面垃圾、擦拭各区域货品展示柜等,不允许在营业时间不允许在营业时间打 扫卫生(如顾客不小心弄脏店铺地板、橱窗玻璃等特殊情况除外) 、开启店内照明:、开启店内照明: 开店前需开启店招店招及店内所有灯光所有灯光、电视等设备,不能出现“瞎灯瞎灯” 现象,餐饮商户在非就餐时间非就餐时间至少应开启橱窗一侧灯光,确保店内光 源充足、明亮。 、迎宾:、迎宾: 开店迎宾,时间以广场迎宾曲广场迎宾曲为准,要求营业员到指定地点进行迎宾, 营业员需站

3、立在本店铺门楣下的左手方向左手方向(以店内向店外看方向) PAGE 5 第一章:开店前要做的事情 【迎宾要求】【迎宾要求】 、身体挺直,两手自 然下垂,交叉在前, 左手放在右手上面左手放在右手上面; 、面带微笑,眼睛平面带微笑,眼睛平 视视,有顾客进店时 要及时招呼; 、女士左脚跟置右脚 中部,脚尖分开成 15度,成成y y状状;男士 脚跟靠拢,脚尖分 开成30度,成成V V状状。 PAGE 6 第一章:开店前要做的事情 【营业员晨会】【营业员晨会】 、晨会时间:、晨会时间:每天9:009:15 、晨会地点:、晨会地点:一层商户:一层1号中庭(HM门口) 二层商户:二层1号中庭(兰桂坊门口) 餐饮多经:三层2号中庭(零度空间门口) 、晨会要求:、晨会要求: 9 9:0000准时到指定的地点参加晨会; 每个店铺派一名营业员参加晨会; 参会人员要身着工装身着工装,自带本和笔,做好晨会内容的记内


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