戚记小吃坊品牌小吃店铺商业策划方案（55页）.ppt
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戚记小吃坊品牌小吃店铺商业策划方案（55页）.ppt
1、商业策划方案 戚记小吃坊戚记小吃坊 Page 2 行业属性行业属性 具备店铺一般功能要求 形成行业核心竞争力 争取营业利润最大化 出发点出发点 行业属性行业属性 配合配合 协调协调 主次主次 轻重轻重 合理合理 处理目标处理目标 业务关系业务关系 Page 4 业务形式的设计业务形式的设计 行业属性行业属性 环境环境 服务服务 服务过程服务过程 -环境氛围 -环境质量 -环境的服 务理念 岗位岗位 -体现本店 理念 -体现本店 的业务形 式 -本店表现 最多的业 务形式 -体现本店 风格和特 色 -与服务过 程相一致 -综合反映 经营业务 过程 出资所有权 含义 出资者所有权是指出资者按投入企
2、业的资本金额享有的所 有者的权益，即资产受益，重大决策和选择管理者等权利。 出资者所有权是对企业投入资本金所形成的企业法人财产 的投资主体所拥有的财产权利，是产权的基本属性和表现 形式。出资者所有权是从财产的归属意义上讲的，是出资 者向企业的投资行为而产生的一种权利。这种所有权从归 属意义上分析，出资者对其财产享有占有、使用、收益和 处分的权利。 出资者所有权特点出资者所有权特点 出资者的所有权表现为价值形态的占有、使用、收益和处分的权利 出资者按投入企业资本所占的份额，对法人财产享有权益 对企业的经营活动，可以依法行使出资者的约束权利， 按法定程序选择企业的主要经营管理者 出资者可将自己注入
3、企业的资本金部分或全部依法转让 对企业经营所产生的盈利，出资者可依照份额依法获取收益 产品和服务 顾客的饮食消费，是由物质产品、感觉上的享受 和心理上的感受三部分构成的组合行为过程。产 品是店铺有形设施和无形设施的综合。它包括店 铺的位置、设施、服务、气氛、形象。 员工员工管理管理 兵随将转，无不可用之才。作为一个 管理者，你可以不知道下属的短处， 却不能不知道下属的长处。 科学决策科学决策 合理用人合理用人 综合协调综合协调 统一指挥统一指挥 员工管理的六大目标 目标 应使企业中的每一位成员应使企业中的每一位成员 了解其职责、职权范围以了解其职责、职权范围以 及与与他人的工作关系及与与他人的工作关系 应使员工知道企业应使员工知道企业 指定的目标，以确保其实现指定的目标，以确保其实现 定期检查员工的工作绩效定期检查员工的工作绩效 及个人潜力，使员工个人及个人潜力，使员工个人 得到成长和发展
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