1、连锁餐饮店选址策略连锁餐饮店选址策略 目录 目录目录 1 1.1.选址选址意义意义 2 2 2、餐厅连锁经营选址中应考虑的因素、餐厅连锁经营选址中应考虑的因素 2 2.12.1 地区经济及区域规划。地区经济及区域规划。 2 2.22.2 文化环境文化环境。 3 2.32.3 竞争状况。竞争状况。 3 2.42.4 交通状况。交通状况。 4 2.52.5 分析客流规律分析客流规律 4 2.62.6 经济成本经济成本 5 3 3、连锁餐厅选址的原则、连锁餐厅选址的原则 6 4 4、连锁餐厅选址的模式和方法、连锁餐厅选址的模式和方法 7 4.14.1 城市评估城市评估 7 4.24.2 地址评估地址
2、评估 9 4.34.3 选址一三模型应用案例选址一三模型应用案例 10 5 5、一个可复制选址模型对连锁餐饮企业的重要、一个可复制选址模型对连锁餐饮企业的重要性性 13 1.1.选址选址意义意义 连锁经营是社会经济发展到一定阶段的客观趋势，也是现代国际间一种行 之有效的商业经营形式，是随着一个国家的经济腾飞而迅速发展起来的，大规 模、国际化的连锁集团的出现和发展在国民经济中发挥了不可或缺的作用。在我 国，连锁经营企业正以平均每年 114 的速度发展，全国已有连锁经营店 1.5 万 余家。 几乎所有的行业都可以用连锁店的方式来经营，特别是在餐饮行业。餐 饮行业发展连锁经营有着很好的前景，其市场潜
3、力非常可观。餐饮行业进行连锁 经营，其连锁店的位置对连锁店的经营有着决定性的影响，选址不当，将导致经 营的失败。本文就餐饮行业进行连锁经营选址中影响选址的因素、选址的基本原 则、选址的方法进行系统的讨论，并建立相应的可复制的选址模型。 2 2、餐厅连锁经营选址中应考虑的因素、餐厅连锁经营选址中应考虑的因素 在餐厅连锁店选址的过程中，必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详 细的分析，影响餐厅连锁企业营业地址选择的因素从宏观上讲包括地理因素、社 会因素、文化因素、经济因素和市场因素等，具体来讲包括以下内容： 2.12.1 地区经济及区域规划地区经济及区域规划。 开店地点周围住户的情形，亦即所谓的居民居住条件，其范围有下列几 类。 住宅的种类：A 单身住宅， B 普通小区住宅（分大、中型）， C 公寓 （分电梯大楼、普通公寓）， D 高级住宅区。以上的住宅种类都适合开设餐饮 店，但贫民区、老人住
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