1、杂货处展示原则杂货处展示原则2粮食粮食粮食粮食米米面面杂粮杂粮5kg5kg特殊特殊面粉面粉豆类豆类杂粮杂粮饺子饺子粉粉自发自发粉粉其他其他杂粮杂粮5kg以上以上挂面挂面5kg及以上及以上鸡蛋鸡蛋面面蔬菜蔬菜面面杂粮杂粮面面普通普通面面儿童儿童面面其他其他面面客流方向客流方向3粮食粮食先按分类即：米、面、挂面、杂粮顺序陈列，米、面再按照规格（先按分类即：米、面、挂面、杂粮顺序陈列，米、面再按照规格（5公斤、公斤、10公斤等），特殊公斤等），特殊面粉需要将饺子粉和自发粉分别按规格陈列。挂面再按照口味将鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面等面粉需要将饺子粉和自发粉分别按规格陈列。挂面再按照口味将鸡蛋面、蔬菜面、杂2、粮面等陈列，小规格在上，大规格在下。杂粮再按照豆类和其它杂粮分别陈列。（米、面地台陈列陈列，小规格在上，大规格在下。杂粮再按照豆类和其它杂粮分别陈列。（米、面地台陈列遵循货架粮食陈列的原则。）遵循货架粮食陈列的原则。）4干杂货干杂货干干杂杂货货香香菇菇木木耳耳银银耳耳腐腐竹竹粉粉丝丝其他其他副食副食干货干货炖品炖品补货补货海海干干货货宽宽粉粉细细粉粉红红枣枣桂桂圆圆百百合合莲莲子子枸枸杞杞虾虾干干紫紫菜菜海海带带薯薯粉粉马铃马铃薯粉薯粉玉玉米米粉粉薯薯粉粉马铃马铃薯粉薯粉玉玉米米粉粉虾虾皮皮客流方向客流方向5干杂货干杂货干杂货首先按商品分类顺序陈列即：香菇、木耳、银耳、腐竹、粉丝、炖品补货及干3、杂货首先按商品分类顺序陈列即：香菇、木耳、银耳、腐竹、粉丝、炖品补货及海干货。在炖品补货中再按照红枣、桂圆、枸杞、百合、莲子分类陈列，海干货再海干货。在炖品补货中再按照红枣、桂圆、枸杞、百合、莲子分类陈列，海干货再分为虾皮、虾干、紫菜、海带。在每类商品中品牌相对集中陈列，小规格在上，大分为虾皮、虾干、紫菜、海带。在每类商品中品牌相对集中陈列，小规格在上，大规格在下。规格在下。(如有盒装商品则按照上盒下袋原则陈列）如有盒装商品则按照上盒下袋原则陈列）6烹调油烹调油烹烹调调油油4L以下以下4L以上以上（包含（包含4L）大大豆豆油油调调和和油油其他其他植物植物油油花花生生油油大大豆豆油油调调和和油油4、其他其他植物植物油油花花生生油油菜菜籽籽油油橄橄榄榄油油葵葵籽籽油油菜菜籽籽油油橄橄榄榄油油葵葵籽籽油油客流方向客流方向7烹调油烹调油烹调油先按规格烹调油先按规格4升以下和升以下和4升以上分别陈列，再按油的种类即：豆升以上分别陈列，再按油的种类即：豆油、菜籽油、调和油、其它植物油、葵籽油、花生油和橄榄油的顺油、菜籽油、调和油、其它植物油、葵籽油、花生油和橄榄油的顺序陈列。在每类油种的陈列中品牌相对集中陈列（烹调油选择重型序陈列。在每类油种的陈列中品牌相对集中陈列（烹调油选择重型货架陈列）。货架陈列）。8袋装速食面袋装速食面客流方向客流方向袋装袋装速食面速食面品牌品牌一一（连包）（连包）品牌品牌5、二二（连包）（连包）牛牛肉肉其他其他品牌品牌（连包）（连包）海海鲜鲜鸡鸡肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鲜鲜鸡鸡肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鲜鲜鸡鸡肉肉其他其他系列系列单包单包系列系列9袋装速食面袋装速食面 在袋装方便面的陈列中，先将连包和单包分开陈列。在连包陈列中再按照在袋装方便面的陈列中，先将连包和单包分开陈列。在连包陈列中再按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口味陈列。它口味陈列。(兼顾色块差异兼顾色块差异)10杯碗速食面杯碗速食面客流方向客流方向杯碗杯碗速食面速食面品牌品牌一一（杯6、碗面）（杯碗面）品牌品牌 二二（杯碗面）（杯碗面）牛牛肉肉其他其他品牌品牌（杯碗面）（杯碗面）海海鲜鲜鸡鸡肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鲜鲜鸡鸡肉肉其他其他系列系列牛牛肉肉海海鲜鲜鸡鸡肉肉其他其他系列系列方便方便速食速食粉丝粉丝其他其他方便方便食品食品速食速食米饭米饭速食速食粥粥碗装碗装袋装袋装11杯碗速食面杯碗速食面在杯碗装方便面的陈列中，先将方便面和其它速食面分开陈列。在杯碗方便面中按照在杯碗装方便面的陈列中，先将方便面和其它速食面分开陈列。在杯碗方便面中按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡7、肉及其它口味陈列味陈列,小规格在上，大规格在下。其它速食面按照方便粉丝、速食粥、速食饭及小规格在上，大规格在下。其它速食面按照方便粉丝、速食粥、速食饭及其它的顺序陈列，同样每类商品中品牌相对集中陈列。其它的顺序陈列，同样每类商品中品牌相对集中陈列。12调味料调味料客流方向客流方向调味料调味料盐盐糖糖味精味精白糖白糖红塘红塘冰糖冰糖鸡精鸡精/粉粉汤料汤料调理粉调理粉瓶装瓶装调味料调味料袋装袋装调味料调味料烹饪烹饪调料调料调味调味干货干货花椒花椒大料大料桂皮桂皮辣椒辣椒13调味料调味料 调味料按分类即：盐、糖、调理粉、味精、鸡精调味料按分类即：盐、糖、调理粉、味精、鸡精/粉、瓶装调味料、烹饪调料、8、粉、瓶装调味料、烹饪调料、调味干货及汤料的顺序陈列。各店可按照货架资源对每类商品陈列顺序做微调，调味干货及汤料的顺序陈列。各店可按照货架资源对每类商品陈列顺序做微调，尽量不要拆类陈列。在每类商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格尽量不要拆类陈列。在每类商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。在下。14酱油、醋酱油、醋客流方向客流方向酱油酱油醋醋酱油酱油醋醋袋装袋装瓶装瓶装袋装袋装瓶装瓶装桶装桶装桶装桶装普通普通酱油酱油生抽生抽老抽老抽陈醋陈醋米醋米醋香醋香醋白醋白醋饺子醋饺子醋保健醋保健醋调味醋调味醋熏醋熏醋功能性功能性酱油酱油15酱油、醋酱油、醋 酱油、醋分别按照包装即：袋装9、瓶装和桶装顺序陈列，袋装商品陈列在货架下酱油、醋分别按照包装即：袋装、瓶装和桶装顺序陈列，袋装商品陈列在货架下两层，瓶装商品及桶装商品再按照普通酱油、生抽、老抽及功能酱油陈列，醋两层，瓶装商品及桶装商品再按照普通酱油、生抽、老抽及功能酱油陈列，醋按照陈醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、饺子醋及调味醋顺序陈列。同按照陈醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、饺子醋及调味醋顺序陈列。同类商品中可按照品牌集中陈列。类商品中可按照品牌集中陈列。16调味酱调味酱/汁汁客流方向客流方向调味调味酱酱/汁汁调调味味汁汁调调味味酱酱麻麻酱酱面酱面酱/黄酱黄酱辣辣酱酱火锅火锅调味调味酱酱调调味味酒酒食用食用调味调10、味油油其他其他调味调味汁汁色色拉拉酱酱沙司沙司/番茄番茄酱酱其他其他调味调味酱酱 香香油油芥芥茉茉油油花花椒椒油油虾虾油油鲍鲍鱼鱼汁汁蚝蚝油油汁汁卤卤水水汁汁17调味酱调味酱/汁汁 先将调味酱先将调味酱/汁分别陈列，调味汁再按照调味酒、调味油（香油、花椒油、芥末油汁分别陈列，调味汁再按照调味酒、调味油（香油、花椒油、芥末油和虾油）及其它调味汁（鲍鱼汁、蚝油汁、卤水汁）陈列。调味酱按照麻酱、面和虾油）及其它调味汁（鲍鱼汁、蚝油汁、卤水汁）陈列。调味酱按照麻酱、面酱酱/黄酱、辣酱、火锅调味酱、其它调味酱、色拉酱及沙司黄酱、辣酱、火锅调味酱、其它调味酱、色拉酱及沙司/番茄酱顺序陈列。瓶装番茄酱顺序陈11、列。瓶装在上，袋装在下，同类商品中可按照品牌集中陈列。在上，袋装在下，同类商品中可按照品牌集中陈列。18酱菜豆腐乳酱菜豆腐乳客流方向客流方向酱菜酱菜豆腐乳豆腐乳酱菜酱菜豆腐乳豆腐乳瓶装瓶装袋装袋装红腐乳红腐乳辣腐乳辣腐乳白腐乳白腐乳臭腐乳臭腐乳榨菜榨菜什锦菜什锦菜榨菜榨菜什锦菜什锦菜橄榄菜橄榄菜19酱菜豆腐乳酱菜豆腐乳 酱菜按照包装即瓶装和袋装分别陈列，瓶装在上，袋装在下。榨菜集中陈列，其酱菜按照包装即瓶装和袋装分别陈列，瓶装在上，袋装在下。榨菜集中陈列，其它什锦酱菜可集中陈列。腐乳按照红腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分别陈列。它什锦酱菜可集中陈列。腐乳按照红腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分别陈列12、。20罐头食品罐头食品客流方向客流方向罐头罐头食品食品水果水果罐头罐头蔬菜蔬菜罐头罐头肉肉罐罐头头水产水产罐头罐头甜豆甜豆罐头罐头桃桃凤凤梨梨山山楂楂梨梨其他其他口味口味罐头罐头杂杂果果玉玉米米笋笋其他其他蔬菜蔬菜系列系列鱼鱼罐罐头头其他其他水产水产罐头罐头豆豆类类八八宝宝粥粥畜畜类类家家禽禽金金枪枪鱼鱼凤凤尾尾鱼鱼沙沙丁丁鱼鱼其他其他罐头罐头蛋类蛋类罐头罐头八八宝宝饭饭21罐头食品罐头食品 罐头先按照分类：水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头、肉罐头及甜豆罐头罐头先按照分类：水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头、肉罐头及甜豆罐头分别陈列，在每类罐头中再按照不同口味分别陈列，同类同口味商品中分别陈列，在每类罐13、头中再按照不同口味分别陈列，同类同口味商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。22宠物食品宠物食品/用品用品客流方向客流方向宠物宠物食品食品/用品用品宠物食品宠物食品狗粮狗粮猫粮猫粮其他其他宠物宠物食品食品宠物用品宠物用品宠物宠物清洁清洁用品用品护理护理用品用品饰物饰物笼舍笼舍23宠物食品宠物食品/用品用品 宠物食品与宠物用品集中陈列，在宠物食品中按照狗粮、猫粮及其它宠物食品陈宠物食品与宠物用品集中陈列，在宠物食品中按照狗粮、猫粮及其它宠物食品陈列，小规格在上，大规格在下。宠物用品按清洁用品、护理用品、饰物及笼舍列，小规格在上，大规格在下。宠物用品按清洁用品、护理用品、饰物及笼舍分别陈列。分别陈列。